Pengertian Banyak Sekali Biji Bijian Dan Keuntungannya Bagi Kesehatan

Apa Itu Biji-bijian?

Pengertian Biji-bijian ialah seluruh biji (atau kernel) dari sebuah tanaman. Sebuah benih tunggal dari gandum mengandung tiga bab yang berbeda: kulit biji, endosperm dan benih. Jika tiga bab dari gandum dimasukkan, masakan dianggap sebagai gandum.

Definisi Biji-bijian atau dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian (bahasa Inggris: cereal) ialah sekelompok flora yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.

Kulit biji. Lapisan luar benih: kaya akan serat, vitamin B, 50% hingga 80% dari mineral biji-bijian, dan fitokimia untuk meningkatkan kesehatan Anda.

Benih. Embrio di dalamnya: kaya akan vitamin B, vitamin E, trace mineral dan sejumlah kecil lemak tak jenuh yang sehat, fitokimia dan antioksidan.

Endosperm. Saripati: mengandung karbohidrat, beberapa jenis protein dan sejumlah kecil vitamin B. Butiran ini digiling, retak, atau dipipihkan termasuk dengan kulit biji, benih, dan sebagian besar saripati kernel (endosperm).

Beberapa pola biji-bijian yang gampang kita temui adalah: gandum, oatmeal, biji jagung, beras merah, beras putih, gandum utuh, amaranth, millet, quinoa, dan soba.

Manfaat Biji-bijian Bagi Kesehatan

Bukti medis telah menerangkan bahwa konsumsi biji-bijian secara rutin sanggup mengurangi resiko dari penyakit jantung, stroke, kanker dan diabetes. Konsumsi biji-bijian secara teratur juga mengurangi resiko Anda mengalami obesitas, yang diukur dengan indeks massa tubuh dan rasio ukuran pinggul, serta bisa menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Beberapa jenis masakan yang ada di dunia mengatakan manfaat yang berbeda untuk kesehatan.

Biji-bijian mengandung fitokimia dan antioksidan. Konsumsi biji-bijian sebanyak 3 kali sehari telah terbukti bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit jantung sebesar 25-36%, stroke sebesar 37%, diabetes tipe 2 sebesar 21-27%, kanker terusan pencernaan sebesar 21-43%, dan kanker yang berafiliasi dengan hormone sebesar 10-40%.

Mengkonsumsi jenis biji-bijian yang sempurna dalam jumlah yang sempurna sanggup membantu Anda: